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中药酸梅汤成年轻人新宠,养生茶饮赛道竞争激烈
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简介「核心提示」浓香卡布奇诺以后,年青人下一个青睐的网花茶饮弄成了草药乌梅汤?浓香卡布奇诺的热度还没完全过去,年青人又迷上了草药乌梅汤。在小红书、抖音、微博等平台上,草药乌梅汤的视频火遍全网,话题“中药房 ...
「核心提示」
浓香卡布奇诺以后,中药争激年青人下一个青睐的酸梅生茶网花茶饮弄成了草药乌梅汤?
浓香卡布奇诺的热度还没完全过去,年青人又迷上了草药乌梅汤。汤成妄想山海卡盟平台官网
在小红书、年轻抖音、人新微博等平台上,宠养草药乌梅汤的饮赛视频火遍全网,话题“中药房买乌梅汤”也多次登上热搜,道竞年青人掀起了一股去中药房、中药争激中诊所买乌梅汤的酸梅生茶风潮。
起初草药乌梅汤由于加入了草药偏苦,汤成但有博主创新性地加入了红糖,年轻甚至还在医师的人新指导下装入冰块。这些喝法成为了年青人的宠养新宠抖音买热度,甚至有人开玩笑说“打败咖啡店的饮赛居然是中药店”。
养身贡茶赛道近来几年竞争激烈,除了有同寿堂、张仲景大超市、华北药业等国药老字号入局,更诞生了椿风、茯苓记、炖物24章、荷田水铺等品牌。
在贡茶圈极其内卷的当下,打养身牌能捉住年青人吗?“茶饮+养身”究竟是不是情商税?
刷社保疯抢草药乌梅汤
打开小红书搜索“酸梅汤”,大概有29万篇笔记,排在后面的都是关于草药乌梅汤的功略。
“乌梅、山楂、妄想山海卡盟平台官网乌枣、陈皮、甘草、玫瑰茄、桂花、陈皮……不同的配方可以自由组合,功效不一样。价钱不贵,有的诊所可以刷社保。假如想要更实惠,就去中诊所开药方,一副汤药乌梅汤才6块钱左右。”这是网友团子在小红书上分享的自己配方的草药乌梅汤心得。
团子将自己熬的草药乌梅汤发到了陌陌同学圈和小红书,好多同学和陌生人来“取经”,都想尝试一下。
相比动不动20块钱起步的咖啡,草药乌梅汤足够实惠,还有保健、社交等功能,立刻吸引了年青人。
更夸张的是,一位博主将山西省中诊所在小程序上推出了一款1.34元的草药乌梅汤发到了网上,引起了一波疯抢风潮,甚至还有人在网上做起了代买包邮的生意。
因为访问量过大,导致了河北省中诊所服务器的截瘫。广东省中诊所因此发公告称,目前乌梅汤供不应求,为保证药品质量暂缓供应,诊所正在协调中,预计备货须要3天。
同时,湖南省中诊所还推出了其他的草药贡茶,有改善睡眠的、有清热袪湿的、有平肝降压的。本来想平摊一下草药乌梅汤的压力,结果这种草药贡茶也在极短时间内销售一空。
在上海,同寿堂的草药乌梅汤销量显著比之前高了好多。
《豹变》走访了上海朝阳区孙河的一家同寿堂,工作人员说:“今天早上还寄了十多副汤药乌梅汤,很多人不在上海,我们就提供寄送服务。近来草药乌梅汤卖得确实很火,一副36块钱,也有15块钱的。”
但这两种乌梅汤并不是店里最火的商品,由于这两种乌梅汤都是草药,还须要回去自己煮药。“220毫升熬好的乌梅汤4块钱一包,三天起码能卖出上百份。”
超市售卖的乌梅汤走不了社保,有的网友为了省钱,还特意挪到中诊所去买草药乌梅汤。在小红书上,有人分享了自己的经验:“先找到配方,之后去上海西医诊所挂号,和大夫说开这种草药,回去调养,这样就可以走社保了。十几副药总共30多块,很实惠。”
虽然草药乌梅汤火了,但也有不少人被劝退。
有网友表示,自己去开草药乌梅汤被大夫教训了:“是药三分毒,不要随意乱喝,除非有大夫开了药方,有些药是不能吃的,如同乌梅汤,有胃液的人、孕妇、哺乳期妇女就不能喝。”
由于草药乌梅汤火了的广东省中诊所也提示,仅提供在线配广东省中诊所院内协定温病。诊所对此解释道:“这些处方适用于特定人群,并非适用于每位人。为此,在出具之前,大夫会进行评估以确定是否适宜您的情况。”
养身贡茶盯上年青人
这几年,不管是草药奶茶、阿胶咖啡,还是通宵水、人参水,全都瞄准了年青人喜欢的红茶饮市场。
中国连锁经营商会发布《2022红茶饮研究报告》显示,2022年红茶饮市场份额约为1040万元,较2021年下降3.7%。而2017年至2021年,红茶饮市场规模的年复合下降率在20%以上。
而在养身赛道,年青人也正成为消费的主力军。新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示,中国养身市场规模超过万万元,其中18-35岁消费人群占比高达83.7%。
早在2018年,同寿堂就把眼神投向了年青人,除了研发出加入草药的同寿堂奶茶,还有用黄芪片、罗汉果、大枣等草药熬制的“熬夜水”,以及加入桃胶、桑葚、红参片的“桃花水”。同寿堂还推出了一个将奶茶、零售、问诊等功能结合的线下平台——“知嘛健康”。
同寿堂的奶茶卖得并不实惠,价钱和麦当劳不相上下。大众点评的数据显示,麦当劳和知嘛健康的人均消费相像,在30-50元之间,某些店铺人均消费在60-80元之间。2020年,据工作人员介绍,同寿堂知嘛健康劲松店的客流量平均每晚在1000人次,单日销售额为5-8万。
除了是同寿堂,另一百年老店童涵春堂也看见了贡茶赛道的巨大消费市场,在2021年推出了草药咖啡,采用传统“四季养身”理念,再结合年青人的口味,主打“国药加咖啡”的概念。
近几年,资本也在布局养身饮料赛道。总部坐落上海的荷田水铺,2021年只有10家分店的时侯,就领到了三轮累计千万的融资。坐落广州的主打美式养身的贡茶品牌椿风抖音买热度,2021年3月份完成数千万人民币融资,融资后市值过亿。
不仅美式养身贡茶之外,“新西式健康饼干”也花样百出。老金磨方推出了低糖或低脂的黑芝麻丸,在黑芝麻丸中加入咖哩粉、玫瑰花和整粒芝麻粒,2019年至2022年,全网累计热卖超3.5亿颗。
此次借着汤药味增汤的东风,甚至还带火了西医饭堂。近来抖音平台上曝出了一则“郑州西医馆饭堂爆满”的热搜,似乎就是“中药+快餐店”的案例。
这家店叫东济堂,是一家苏州西医馆开的养身饭堂,主打草药养身餐饮,除了有养身小吃、养生包子,还有养身汤粥、养生糕点。
养身、茶饮、餐饮,虽然所有的店家都想来这条赛道分一杯羹。
热度大,钱难赚?
虽然养身贡茶赛道近年热度不断,并不意味着店家容易挣钱。
与奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等大众贡茶品牌相比,草药贡茶品牌不管是从体量上还是分店数目上都小好多,发展也非常平缓。
早已领到了两笔融资的养身贡茶品牌椿风目前在全省只有100多家店,和蜜雪冰城破2万家店面根本不在一个量级。
从市场规模、目标客群及消费特点多个角度来看,养身贡茶只能算贡茶行业中的一个小品类,不少产品还面临着出圈以后昙花一现的难堪窘境。
最典型的案例就是今年很火的网红果汁——一整根灵芝水。
这款产品捉住了年青人常年通宵的生活场景,才能满足年青人的养身需求和心理抚慰,同时一整根灵芝水的产品形象,只需让人看一眼能够留下深刻印象。
2022年5月,一整根灵芝水先在湘粤地区的便利店上架,虽然一瓶卖到了19.9元,仍然创造了日销1万瓶的奇迹。
线下卖得火,线上营销功不可没。同一时期,小红书上有关一整根灵芝水的相关笔记超两万篇,许多博主都在蹭它的热点,不少素人也在分享使用体验,这无疑能为新兴品牌带来超高的关注度,甚至转化为销量。
一整根灵芝水走红的同时,也伴随着大众对其成本和功效的指责。
一整根在产品方面宣传称,瓶内使用的是5年及5年以下的长白山人工养殖灵芝。据《新京报》报道,这类人工养殖灵芝的批发价钱一斤30元左右,每亩大概20根,算出来1根约1.5元。而一整根的包装,有业内人士表示不足2元。
至于喝灵芝水能够减轻通宵对身体的伤害,大部份专家给出的建议都是,放下手机,早点午睡。
短短不到一年时间,各大商场和便利店就早已很难看到这款饮品的身影了。也就是说,年青人一开始是追风好奇,等热度过了,能让品牌持久活下去的,一直是产品是否过硬。
此前流行过的草药奶茶、中药咖啡,都面着类似的困局。
虽然2022年至今,同寿堂知嘛健康的销售情况并未公开披露。曾有网友在投资者关系平台上寻问有关知嘛健康的近来的营运情况,也并未得到准确回复。
不过,外界可以从它的拓店速率里,找到答案。
根据规划,同寿堂在2022年要在上海布局300家知嘛健康分店,其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。截止目前,上海仅有7家店,全省共有12家店,这样的开店速率似乎不如预期。
而新概念对于年青人来说,更多的是尝鲜。一位喝过“知嘛健康”陈皮手冲奶茶的用户告诉《豹变》,奶茶入口奇怪的味道,让她感觉“这种钱花一次是可以有的,花第二次就认为是自己傻了”。
有业内人士告诉《豹变》:“茶饮市场很大,养身贡茶只是其中一个小品类,可能会出热卖,但不会像瑞幸、蜜雪冰城一样出现现象级的爆品。”
起码目前来看,在养身贡茶赛道,想要复制瑞幸三年卖出3亿杯生椰卡布奇诺的奇迹,还很遥远。
本文来自陌陌公众号,作者:徐鹏霖,36氪经授权发布。
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